ブロートセット/12月　毎週土曜日お届け

『 ブロートセット/12月 』　 12月のブロートセットは・・・ 12月のパンは、初登場⁉　大好きなVinschgauerにチーズ入り。軽く温めるとチーズの油分が生地全体広がり…香豊かなハーブとの相性もさらにアップ‼！　そして、私たちの大好きなドイツ・オーストリアのお菓子【ヌスキプフェル/ヌスボイゲル】も今年もご一緒にお届けいたします＾＾ また少しお家時間が増えるであろう12月、ヒューゲルのパンとご一緒にお食事時間をゆっくり過ごしてみてはいかがでしょうか？ ＊＊ご注意ください。 お届け日：毎週土曜日　指定　　 宅配業者：クロネコヤマト　 時間指定希望の方は、備考欄に記入してください。（午前中/14時-16時/16時-18時/18時-20時/19時-21時） お支払方法：クレジット　のみ　 下記お届けの地域は、クール冷蔵便をご選択ください。 北海道、九州、沖縄：翌々日 鹿児島、沖縄の一部、離島： 3日～6日 商品内容：左上から下へ 『12月のブロートセット』 商品内容： 左上から右へ時計回り ①　クランベリーとクルミ　ミッシュブロート(ライ麦50％）1/4 　　クリスマスカラーの赤色を＾＾ 　　原材料：ライ麦、小麦、自家培養酵母/山ぶどう、紅塩、ドライクランベリー、くるみ ②　コール・コップフブロート　1/4 原材料：長野県産ライ小麦（自家製）、ライ麦、国産小麦、パン酵母（自家製酵母/ライ麦） 、麦芽エキス、紅塩 ライ麦でも小麦でもなく『ライ小麦』を使ったパン。　ライ麦と小麦の両方の特徴を持ち 穀物の味がしっかりとした味わい深いお食事パンです！ ③　ヌスキプフェル　【クリスマス菓子】1ケ 　　ドイツ・オーストリアのお菓子。　ヘーゼルナッツとアーモンドを使った餡を生地で包んだお菓子。　 シナモンにラム酒を使い寒い国の体を温める役割も‥(エネルギー源？） 原材料：小麦粉、バター、牛乳、卵、砂糖、イースト、塩、レモン、マジパン、ヘーゼルナッツ、はちみつ、ラム酒、シナモン、バニラビーンズ ④　ロジーネ（カレンズ入り）　　1/2ケ　ライ麦比率35％ 原材料：小麦、ライ麦、パン酵母（自家培養酵母/山葡萄）、紅塩、カレンズレーズン 甘みの強いカレンズレーズンを生地にたっぷり練りこみました。干しブドウの水分と 葡萄の甘みがより幅広い年齢層の方に人気があります。　 クリームチーズとの相性抜群です！！ ⑤　マンスリーブロート/12月　ハーブとチーズ入り　1/2ケ ＊ライ麦70％のロッゲンミッシュブロート 原材料：ライ麦、小麦、パン酵母（自家培養酵母/ライ麦、生イースト）、紅塩、ハーブミックス（コリアンダー、フェンネル、セイジ、タイム、ローズマリー）、さいころチーズ入り 軽く温めてお召し上がりください。チーズの油分がライ麦パンをさらに引き立ててくれますよ＾＾ 賞味期限、保存方法について： お受け取り後4-5日（常温） パンの保管は室温か冷凍をお勧めいたします。 到着後1,2日以内に召し上がるものは乾かないように袋の口を閉じて室温で、 それ以降に召し上がる予定のものは冷凍庫へ保管してください。 冷凍したパンは自然解凍で1ヶ月間美味しく召し上がっていただけます。 ～～　Guten Appetit ～～

長野県産　ライ麦全粒粉　石臼挽き

商品名：　ライ麦全粒粉　石臼挽き　長野県産（ヒューゲル自家栽培） 内容：ライ麦全粒粉　500g 発送条件：1点の場合、クロネコヤマト　ネコポス便（常温）　ポストへの投函になります。 　　　　　2点以上～　ヤマト宅急便　をご選択ください。 お店で私たちが使っているライ麦粉になります。 2024年度産分に余剰が出来ましたので、販売させていただきます。 ご注文を受けてからパック詰めします。 ■ライ麦全粒粉の特徴 ライ麦全粒粉は、食物繊維やミネラルが豊富で、栄養価も高いく健康に気にされる方にもぴったりです。石臼で挽いた全粒粉は、香ばしい風味とほのかな甘みを持っています。 ■使用方法 お好きなレシピで、ライ麦パンや、クッキー、マフィンなど、さまざまな焼き菓子に活用できます。 ■保存方法 光と湿気が少ない冷暗所での保管を推奨します。開封後は、しっかりと密閉し、早めにお使いください。 ぜひこの機会に、ヒューゲルのライ麦全粒粉をお試しください。 お届け日：ご注文確認後、出荷予定日をメールにてご案内いたします。こちらの商品はポストへの投函になります。 お支払方法：クレジットカードのみ 皆様のご注文を心よりお待ちしております！

Früchtebrot/フリュヒテブロート（別名：ベラベッカ）

発送日は、12月に入ってからになります！ 商品名：Früchtebrot/フリュヒテブロート（別名：ベラベッカ） 原材料：イチジク、クランベリー、サルタナレーズン、洋ナシ、洋ナシのリキュール、ライ麦粉、小麦粉、カレンズレーズン、ドライアンズ、ヘーゼルナッツ、レモンピール、オレンジピール、キリュッシュヴァッサー、パン酵母、紅塩、香辛料（シナモン、ナツメグ、グローブ、ジンジャー、オールスパイス） 生地重量：１０００ｇ（焼成前） 価格：5280円 賞味期限：製造日より3ケ月 発送日：12月～　順次 送料：3個以上、同一住所へのお届けは、80サイズをご選択ください。　1注文につき、お届け先は1ケ所になります。 ヒューゲルならではのオリジナル商品を。是非ご賞味ください。 『美味しい召し上がり方』薄くスライスしてブルーチーズや蜂蜜を添えるとワインやホットドリンクとよく合います。 【商品説明】 少しのライ麦でドライフルーツとナッツを押し固めるように作る特別なパン。 加水（水分）にはフランスアルザス地方の甘くか術豊かなウィリアム種の西洋梨から造られる淡い琥珀色のリキュールのみ使用。水は使っていません。 乾燥された洋梨のドライを含め8種類のドライフルーツにヘーゼルナッツ、6種類のオリジナルスパイスを使用しています。 ドライフルーツとナッツがずっしりと詰まり、クリスマス・シュトレンよりもさらにフィルングの割合が多くなっています。 香り豊かなうえに日を増すごとにドライフルーツがしっとり熟成し、8種類の個々に主張していたフルーツ達が仲良く手をつないでいきます。 日々味の変化を楽しみながら冬の季節を楽しみませんか＾＾

～Christstollen/クリスマスシュトレン～　ギフトボックス入り

商品名：ドイツの伝統菓子～クリスマスシュトレン～ ギフトボックス入り 原材料：小麦粉（国内製造）、フルーツ漬け（レーズン、オレンジピール、アーモンド、ラム酒、バニラビーンズ）、バター（乳成分を含む）、牛乳、鶏卵、砂糖、アーモンド、イースト、紅塩、ナツメグ、カルダモン、シナモン、マジパン（アーモンド、砂糖、牛乳、ラム酒） サイズ：　約20ｘ13ｃｍ　（一番大きいところのサイズです。） 　　　　　一つ一つ手作りの為若干誤差はあります。 生地重量：300g 価格：3150円 ギフトボックス入り 送料：2個以上、同一住所へのお届けは、80サイズをご選択ください。　1注文につき、お届け先は1ケ所になります。 【商品説明】～シュトレンは成熟するお菓子～ ブロート ヒューゲルのシュトレンは【マジパンシュトレン】です。 バターをたっぷり入れた生地に長時間ラム酒漬けしたドライフルーツを入れ、しっとり焼き上げています。すると独特の香りと奥深い味が生まれます。ブロート ヒューゲルでは生地とドライフルーツを同量使用。その為、焼き上げてから時間がたつほど味深く、美味しさが増します。日々味の変化をお楽しみください♪ クリスマスシュトレンの製造は、オーナーが一つ一つ手作りで丁寧に行っています。職人の技が光るこの一品は、クリスマスの特別な時間を彩ります。家族や友人と一緒に食べるクリスマスパーティーにぴったりです。大切な人へのギフトにもおすすめです。 ぜひ、このクリスマスシュトレンで心温まるひとときをお過ごしください。 ＊材料、包材等の高騰により、毎年のように販売価格が上がってしまい申し訳ありませんが、何卒ご理解の程宜しくお願い致します。

　ドイツパン/Laugenbrezel （冷凍便）　

商品名：ドイツパン/Laugenbrezel 内容：①ラウゲンブレーツェル　　5ケ 【ブロートセット同梱の場合】 ＊ブロートセットとの同梱可。（ブロートセット、冷凍便にて発送いたします。） 送料：【ヤマト宅急便　80/冷凍便】を選択ください。当方にてご注文確認後、送料を８０サイズ/冷凍便に修正し、ご連絡いたします。 ＊ブレーツェル2セット以上ご購入の場合は、送料：ヤマト宅急便　80/冷凍便　をご選択ください。 当店のブレーツェルは、バイエルン地方出身のドイツ人シェフ直伝、レシピを忠実に再現した自慢のブレーツェルです。 本場の味わいが楽しめる「ドイツパン/Laugenbrezel」。外側はカリッと焼き上げられたゴールデンブラウンの表面が特徴で、中にはもちもちとした食感が楽しめます。 冷凍便でお手元に届くので、いつでも本格的な味わいを楽しむことができます。 是非ご賞味ください。 原材料： ブレーツェル/ 小麦粉（国内製造）、牛乳、バター（乳製品含む）、紅塩、パン酵母、砂糖、岩塩 解凍方法：自然解凍後、少し温めるとより美味しく召し上がっていただけます。 大きさ：80ｇ（焼成前の生地重量） 賞味期限：冷凍保存にて、2週間 ＊発送中のパンへの衝撃を抑えるよう梱包に務めますが、トッピングの塩（ブレーツェルザルツ）がパン生地から多少剝がれ落ちてしまう事、ご理解いただけますと幸いです。　 発送方法：　クロネコヤマト/クール冷凍便 お支払方法：　クレジットのみ　 お届け日：ご注文確認後、お届け予定日をメールにてご案内いたします。 時間指定希望の方は、備考欄に明記ください。 （午前中/14時-16時/16時-18時/18時-20時/19時-21時）

【ライ麦畑でミツバチが集めた蜂蜜】

ライ麦畑の裏手には養蜂場（小松）があります。5年前からライ麦の開花に合わせ、蜜箱をライ麦畑に出張いただきせっせとライ麦の花粉を集め蜂蜜をわけていただいてます！ ライ麦の蜂蜜って？？とみんなの好奇心から始まったらい蜜採取（笑） 今まで味わったことの無い蜂蜜（滋養強壮にいい感じ（笑）のハチミツを是非ヒューゲルのライ麦パンとご一緒にご賞味ください。　 ＊＊製品内容表示は、みつばちの都合、ライ麦花粉を採取する記憶がまだない種類の個体は、3キロ以内他の花粉を集めてしまう事もあるので、百花蜜と表示義務になります。 ご理解・ご了承ください。 商品名：天然　国産完熟　生はちみつ　　採蜜日：202５年6月９日 原材料名：国産はちみつ　100％ 蜜源花名：ライ麦含む　百花 賞味期限：2027年12月31日 内容量：300ｇ 製造者：小松一康（小松養蜂場）　〒390-1242　長野県松本市和田8000-341　 販売者：ブロート　ヒューゲル　〒390-1242　長野県松本市和田8000-369 巣枠を遠心分離機にかけ加熱することなく（非加熱）ろ過し瓶詰しています。 瓶を開栓するとまるでライ麦畑で作業をしているかのような（もしくはハイジのフカフカの藁のベットに両手両足を大の字に広げ横たわっているような・・＾＾）特徴のある豊かな香りを楽しめます。　中には、ビールの香りが・・！！と言うお客様のお声もいただきました。　確かにライ麦はビールの原料にもありますよね＾＾　 はちみつは45度以上で加熱処理をしてしまうと、含まれている成分が壊れてしまいますので、食べる際には蜂蜜（非加熱）の栄養素を損なわないように…　お勧めです＾＾ おすすめの食べ方・使い方 ●木のスプーンですくってそのまま食べる 一番のおすすめの食べ方です。生きた酵素をそのまま体に取り入れることができます。 ※金属のスプーンははちみつが化学変化を起こし、効能が変わってしまう恐れがあります。 ●風邪をひいたときに はちみつに含まれるグルコン酸には殺菌作用があります。喉の痛みや咳止めにも効果があります。 ●スポーツの後や疲れていると感じた時にはちみつは単糖類に分類されます。そのため消化器に負担をかけず、エネルギーに変わるのも早く体力を消耗したときに良くききます。 また、はちみつレモンにするとクエン酸の働きが促進され、疲労回復がスムーズになります。 ●ダイエット・便秘の解消 はちみつには血糖値を調整する働きがあり、脂肪がつきにくいので、ダイエットにもおすすめです。またカロリーも砂糖の3/4ほどしかありませんので、ダイエット中の口さみしい時におすすめです。 はちみつに含まれているグルコサンやオリゴ糖などには整腸作用がありますので、便秘の解消にもおすすめです。 蜂蜜の最大効果が得られるのは、非加熱でミツバチが完熟するまで待って採蜜したはちみつだけがこの効果を得られます。 はちみつは45度以上の過熱で栄養素が壊れてしまいます。日本での「純粋はちみつ」の定義は混ぜ物がなく水分量が20％であるものということ。 ぜひ本物のはちみつをお試しいただければ幸いです。