ブロートセット/11月　お届け日：毎週土曜日

『 ブロートセット/11月 』　 秋の夜長に・・パンが寄り添うお家時間をゆっくりお過ごしいただきたく、 今月もタイプの違うライ麦パンをお届けします♪　 お勧めは、ヒューゲルのロッゲンブロート/ライ麦100％です。 2024年度の新麦（ライ麦）をライ麦畑の画像を見ながら是非お楽しみください。　 ＊＊ご注意ください。 お届け日：毎週土曜日　指定　　 宅配業者：クロネコヤマト/常温便 時間指定希望の方は、備考欄に記入してください。（午前中/14時-16時/16時-18時/18時-20時/19時-21時） お支払方法：クレジット　のみ　 下記お届けの地域は、クール冷蔵便をご選択ください。 北海道、九州、沖縄：翌々日 鹿児島、沖縄の一部、離島： 3日～6日　 商品内容： 左上から右へ時計回り ①　マンスリーブロート/11月（Vinschgauer) 1/2ケ ＊ライ麦70％のロッゲンミッシュブロート 原材料：ライ麦、小麦、パン酵母（自家培養酵母/ライ麦、生イースト）、紅塩、 ハーブブレンド（セイジ・タイム・コリアンダー・フェンネル・ローズマリー） 長いハイキングの為の食料として重宝されたという南チロル地方の伝統パン。 固くなったパンは、オリーブオイルで痛めてクルトンに。スープやサラダのトッピングにも最適＾＾ ②　ロッゲンフォルコンブロート（ヒューゲル自家栽培ライ麦全粒粉100％）1/2本 原材料：ライ麦粉（自家栽培）パン酵母（自家培養酵母/ライ麦・生イースト） 麦芽エキス・紅塩 今年の新麦（ライ麦）を是非ご賞味ください！ ②　ミッシュブロート/雑穀入り（白ごま、黒ごま、ヒマワリの種、かぼちゃの種）1/4ケ ＊ライ麦50％のロッゲンミッシュブロート 原材料：ライ麦、小麦、パン酵母（自家培養酵母/山葡萄）、紅塩、 白ごま、黒ごま、ヒマワリの種、かぼちゃの種、ライフレーク（押し麦） ＊ヘルシーな雑穀パン。　もりもり食べてね＾＾ ④　コール・コップフブロート　1/4 原材料：ライ小麦（自家栽培）、ライ麦、小麦、パン酵母（自家製酵母/ライ麦、生イースト） 麦芽エキス、紅塩 ライ麦でも小麦でもなく『ライ小麦』を使ったパン。　ライ麦と小麦の両方の特徴を持ち 穀物の味がしっかりとした味わい深いお食事パンです！ お店に通ってくださる長野県在住ドイツ人の方も『ドイツで日常に食べるパンだ！』とお墨付き。 賞味期限について：（賞味期限シールの無いパンに関して） お受け取り後3-4日（常温）以内にお召し上がりください。　 パンの保管は室温か冷凍をお勧めいたします。 到着後1,2日以内に召し上がるものは乾かないように袋の口を 閉じて室温で、 それ以降に召し上がる予定のものは冷凍庫へ保管してください。　 冷凍したパンは自然解凍で約1ヶ月程美味しく召し上がっていただけます。 ❢　Guten Appetit 　❢

～Christstollen/クリスマスシュトレン～

商品名：ドイツの伝統菓子～クリスマスシュトレン～ 原材料：小麦粉（国内製造）、フルーツ漬け（レーズン、オレンジピール、アーモンド、ラム酒、バニラビーンズ）、バター（乳成分を含む）、牛乳、鶏卵、砂糖、アーモンド、イースト、紅塩、ナツメグ、カルダモン、シナモン、マジパン（アーモンド、砂糖、牛乳、ラム酒） サイズ：　約20ｘ13ｃｍ　（一番大きいところのサイズです。） 　　　　　一つ一つ手作りの為若干誤差はあります。 生地重量：300g 価格：2,800円 【商品説明】～シュトレンは成熟するお菓子～ ブロート ヒューゲルのシュトレンは【マジパンシュトレン】です。 バターをたっぷり入れた生地に長時間ラム酒漬けしたドライフルーツを入れ、しっとり焼き上げています。すると独特の香りと奥深い味が生まれます。ブロート ヒューゲルでは生地とドライフルーツを同量使用。その為、焼き上げてから時間がたつほど味深く、美味しさが増します。日々味の変化をお楽しみください♪ クリスマスシュトレンの製造は、オーナーが一つ一つ手作りで丁寧に行っています。職人の技が光るこの一品は、クリスマスの特別な時間を彩ります。家族や友人と一緒に食べるクリスマスパーティーにぴったりです。大切な人へのギフトにもおすすめです。 ぜひ、このクリスマスシュトレンで心温まるひとときをお過ごしください。 ＊材料、包材等の高騰により、毎年のように販売価格が上がってしまい申し訳ありませんが、何卒ご理解の程宜しくお願い致します。

ブロートセット/10月　お届け日：毎週土曜日

『 ブロートセット/10月 』　 暑さも和らぎつつ・・・ パンの美味しい季節がやってきました＾＾ 食材に合わせて楽しんでいただけるようドン！！と男前なライ麦パンを取り揃えてみました！ 秋の夜長にパンのある食卓を是非お楽しみください♪ ＊＊ご注意ください。 お届け日：毎週土曜日　指定　　 宅配業者：クロネコヤマト（常温便・クール冷蔵便　ご選択ください） 時間指定希望の方は、備考欄に記入してください。（午前中/14時-16時/16時-18時/18時-20時/19時-21時） お支払方法：クレジット　のみ　 下記お届けの地域は、クール冷蔵便をご選択ください。 北海道、九州、沖縄：翌々日 鹿児島、沖縄の一部、離島： 3日～6日　 商品内容：左上から下へ 『10月のブロートセット』 商品内容： 左上から右へ時計回り ①　マンスリーブロート/10月（かぼちゃとドライジンジャー（砂糖漬け）入り）　1/2ケ ＊ライ麦70％のロッゲンミッシュブロート 原材料：ライ麦、小麦、パン酵母（自家培養酵母/ライ麦、生イースト）、紅塩、 かぼちゃ、ドライジンジャー（砂糖漬け） ＊今年もやって来ました！かぼちゃとジンジャーのライ麦パン。意外な組み合わせに❕食べたくなるんです（笑） かぼちゃは自家製の為、収穫量に限りがあります。その為無くなり次第代替え商品になります。 ②　グリンデルブロート/くるみ　1/3 ＊ライ麦90％ 原材料：ライ麦、小麦、パン酵母（自家培ライ麦）、紅塩、くるみ 自家製ライ麦、自家製小麦（石臼挽き）に加え、じっくり生地を発酵させて焼いています。 香り豊かな当店自慢のライ麦パン（クルミ入り）をお楽しみください。 ③　トーストブロート/クルミ、カレンズ、オレンジピール　入り　1/2 ＊ライ麦35％ 原材料：小麦、ライ麦、パン酵母（自家培養酵母/山葡萄）、紅塩 カレンズ、クルミ、オレンジピール、押し麦 ＊みんな大好きなくるみとフルーツのパン♪　トーストしてバターたっぷり＾＾ ④　エルブドプロバンス 　1/2 ＊ライ麦35％ 原材料：小麦、ライ麦、パン酵母（自家培養酵母/山葡萄）、紅塩 ハーブブレンド（セイジ、タイム、フェンネル、ローズマリー） ＊爽やかなハーブの香り豊かなライ麦パン♪　チーズにハムを添えて・・・ ⑤　コール・コップフブロート　1/4 原材料：長野県産ライ小麦（自家製）、ライ麦、国産小麦、パン酵母（自家製酵母/ライ麦） 麦芽エキス、紅塩 ＊ライ麦でも小麦でもなく『ライ小麦』を使ったパン。　ライ麦と小麦の両方の特徴を持ち穀物の味がしっかりとした味わい深いお食事パンです！フライパンで軽くトーストしオリーブオイル+塩をパラパラ・・ 賞味期限について：（賞味期限シールの無いパンに関して） お受け取り後3-4日（常温）以内にお召し上がりください。　 パンの保管は室温か冷凍をお勧めいたします。 到着後1,2日以内に召し上がるものは乾かないように袋の口を閉じて室温で、 それ以降に召し上がる予定のものは冷凍庫へ保管してください。　 冷凍したパンは自然解凍で約1ヶ月程美味しく召し上がっていただけます。 ❢　Guten Appetit 　❢

　ドイツパン/Laugenbrezel （冷凍便）　

商品名：ドイツパン/Laugenbrezel 内容：ラウゲンブレーツェル　　5ケ ＊ブロートセットとの同梱可。（ブロートセット、冷凍便にて発送いたします。） 送料：【ヤマト宅急便　80/冷凍便】を選択ください。 当店のブレーツェルは、バイエルン地方出身のドイツ人シェフ直伝、レシピを忠実に再現した自慢のブレーツェルです。 本場の味わいが楽しめる「ドイツパン/Laugenbrezel」。外側はカリッと焼き上げられたゴールデンブラウンの表面が特徴で、中にはもちもちとした食感が楽しめます。 冷凍便でお手元に届くので、いつでも本格的な味わいを楽しむことができます。 是非ご賞味ください。 原材料： 小麦粉（国内製造）、牛乳、バター（乳製品含む）、紅塩、パン酵母、砂糖、岩塩 解凍方法：自然解凍後、少し温めるとより美味しく召し上がっていただけます。 大きさ：80ｇ（焼成前の生地重量） 賞味期限：冷凍保存にて、2週間 ＊発送中のパンへの衝撃を抑えるよう梱包に務めますが、トッピングの塩（ブレーツェルザルツ）がパン生地から多少剝がれ落ちてしまう事、ご理解いただけますと幸いです。　 発送方法：　クロネコヤマト/クール冷凍便 お支払方法：　クレジットのみ　 お届け日：ご注文確認後、お届け予定日をメールにてご案内いたします。 時間指定希望の方は、備考欄に明記ください。 （午前中/14時-16時/16時-18時/18時-20時/19時-21時）