今朝の一枚

今月のパンセットにも含まれる「ミッシュブロード/伊予柑ピールとくるみ入り」

香り豊かな伊予柑ピールがゴロゴロパン生地からはみ出る（笑）

使用している伊予柑ピールは、

除草剤や化学肥料を使わずに栽培した愛媛産いよかんの皮を、国産洗双糖と国産麦芽水飴でじっくり糖漬けしてもの。このパンオンリーのお客様もいらっしゃる程の人気　開店当時、ピールって何?伊予柑のビールって?（ピールだよ!）（笑）と…ありましたがお陰さまで今も人気商品として焼き続けられています!